L’apple pie: la mia prima esperienza con questa torta!

Buongiorno Lettori!

Oggi, prima di immergermi nello studio (ci siamo quasi eh!) voglio raccontarvi della mia prima esperienza con una torta: l’apple pie. Adesso, spero che nessuno sia malizioso perché non parlo di American Pie, ma parlo proprio della torta, quell’insieme di frolla e mele che rende tutto delizioso!

Ieri ho deciso di prepararla per San Valentino e come al solito, sia mai che ci provo prima! One shot gente! O la va, o la spacca! Per fortuna è andata! Ovvio, qualcosa è da migliorare, sennò stavo a Bake Off, però voglio lasciarvi il link della ricetta seguita e vi consiglio di seguire anche le altre ricette di questo canale Youtube, Home Cooking Adventure, perché è proprio carino!

Gli ingredienti, in grammi, sono questi:

Per la frolla:

  • 320g di farina
  • 226g di burro tagliato a cubetti
  • 5g di sale
  • 30g di zucchero
  • 1 uovo sbattuto
  • 3-4 cucchiai di acqua fredda (io l’ho messa un po’ al congelatore)

Per il ripieno:

  • 750g di mele tagliate fine
  • 100g di zucchero
  • 30g di amido di mais
  • 2g di cannella (io non l’ho messa perché non mi piace)
  • 1g di noce moscata
  • 15ml di succo di limone
  • Zest di limone

Per la glassatura:

  • 1 uovo sbattuto
  • 5g di zucchero

Questa è la ricetta che ho seguito:

Com’è venuta? Ieri non ho fatto in tempo a fotografare le monoporzioni ma vi faccio vedere quella media, che è ancora da aprire!

                              Torta di mele e latte! Bontà!

Qualche piccolo avvertimento: con il mio forno, la torta ha dovuto cuocere un bel po’ di più (circa 20 minuti in più) perché la frolla non si era cotta bene sotto. Io per controllare prendevo una monoporzione, la sfornavo (ho un piccolo stampo a cerniera) e controllavo la frolla. Se non avete lo stampo a cerniera, potete comodamente usare anche le teglie usa e getta.

Allora, vi mette fame questa ricetta? A me tanta e vorrei mangiarla tutta!
Fatemi sapere se l’avete mai fatta e se questa ricetta vi mette tanta allegria!

Scheggia

Scheggia

Sono Scheggia ma in realtà sono Deborah e ho una passione sfrenata per la lettura.
Entro in libreria ogni volta che ne ho l’occasione, passo ore e ore a guardare i libri, cerco le novità ma anche quelle che non lo sono più. Sono una di quelle lettrici che invadono casa di libri, ne compro in continuazione anche se ho già altre letture prese in precedenza.
Amo il mondo dei libri e dell’editoria ed è per questo che la mia più grande aspirazione è entrare in una casa editrice e lavorarci.
Io continuo a sperare!

6 Replies to “L’apple pie: la mia prima esperienza con questa torta!

Commenta se ti va, io sarò ben lieta di rispondere.